悉尼吃货发现一家米兰式风味的意大利私房餐厅 | 悉尼意大利餐

编辑:小豹子/2018-10-05 17:50

  【...2017年12月21日讯】Il Biscione 是位于悉尼Concord区Majors Bay 路一家独具特色的意.利餐馆。餐馆内部布置犹如一个艺术画廊,一幅巨.的临摹油画凤凰彩票官网(fh03.cc)作品占据整面墙壁,使整个餐厅充满了西方艺术的氛围。这家餐馆的另一个独到之处是许多菜品源于家庭的烹调,犹如中餐的私房餐馆, 给食客们食不厌精的美食体验。

  餐馆厨师Alex来自于意.利的米兰,他从小就喜欢看母亲烹调,帮助父亲和祖父从菜园采摘烹饪用的蔬菜,然后母亲用不同的调料,像变戏.一样烹制出一槃槃可口的美味诱人的菜肴。从小到.耳濡目染长期熏陶,使Alex在不知不觉中培养出烹调的品味和技能。Il Biscione的菜谱其实就是Alex的成长历史和美食经历的一种展现。

  二十一岁的Alex追随自己内心的梦想,带着对美食烹饪的激情离开家到了爱尔兰,开始了他的人生实践,之后又到柏林,爱丁堡,还曾经为苏格兰的一位部长做过私家烹调。Alex 为了寻找更有色彩的人生而来到了风光美丽,食材丰富新鲜的悉尼。 Alex在悉尼的一家著名餐馆工作时认识了克里斯蒂娜,后来两人终成眷属, 有了两个女凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)儿。一年前,他们携手创办了Il Biscione这家餐馆。在没有做任何广告宣传和推广的情凤凰彩票网(fh643.com) 况下,Alex靠着他的实力和烹制出独具特色的美食,加上克里斯蒂娜热情周到的服务,Il Biscione已经成了人们品味,享受美食的欢聚地,顾客喜欢去那里品尝Alex的一道道独特烹调。

  Alex的烹调特点之一就是使用新鲜食材。他除了每天制作新鲜的意.利粉,牛排和海鲜等都采用最新鲜的。“新鲜”是Alex的烹调的精髓,每道菜体现出了原料的本味;Alex调味时,为了菜品口味更丰富,有层次感,他把普通的“盐”加入香料复制,让盐成为一种调味料。如他用Rosemary(迷迭香)煮盐,然后把盐干燥脱水,食用烤牛排时,撒上迷迭香盐,让牛排入口时让齿间弥漫着迷迭香的香味。

  Il Biscione 的特色菜,如:烤牛骨髓,鲜带Venere Nascente, Gnocchi , Scaloppine Al Fungi, 烤牛排,海鲜面,烤羊腱,甜品Chocolate Mousse, 凤凰彩票网(fh643.com)Tiramisu都是客人喜爱的菜品,到Il Biscione用餐会带给人们不同的体验。

  每周四是这里的鸡尾酒会之夜,任何一种鸡尾酒选择仅$8。

  营业时间:

  午餐: 周六至周日 11:30am—3:00pm

  晚餐:周二至周四&周日 5:00pm —9:00pm

  周五至周六5:00pm –10:00pm

  电话:02 9743 0999

  Email: info@ilbiscione.com.au

  地址:51 Majors Bay Road, Concord,NSW,2137

  文:陈依春

  责任编辑:庄圆